{"id":130427,"date":"2024-08-13T16:43:31","date_gmt":"2024-08-13T19:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?p=130427"},"modified":"2024-08-13T16:43:31","modified_gmt":"2024-08-13T19:43:31","slug":"projeto-do-curso-de-nutricao-da-universidade-ceuma-propoe-bebida-probiotica-de-hibisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/projeto-do-curso-de-nutricao-da-universidade-ceuma-propoe-bebida-probiotica-de-hibisco\/","title":{"rendered":"Projeto do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Ceuma prop\u00f5e bebida probi\u00f3tica de hibisco"},"content":{"rendered":"\n
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Projeto desenvolvido pela professora Dra. Adrielle Zagmignan elaborou uma bebida probi\u00f3tica \u00e0 base de ch\u00e1 e frutas<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Desenvolver pesquisas que ultrapassem os muros do ambiente acad\u00eamico \u00e9 uma miss\u00e3o desafiadora, mas totalmente poss\u00edvel, j\u00e1 que a universidade se apoia no trip\u00e9: ensino, pesquisa e extens\u00e3o. Na Universidade Ceuma, a pesquisa cient\u00edfica tem sido amplificada, recebendo investimentos para potencializar projetos inovadores, como o desenvolvido pela professora Dra. Adrielle Zagmignan, que criou um projeto para elaborar uma bebida probi\u00f3tica \u00e0 base de ch\u00e1 e frutas.<\/p>\n\n\n\n

Doutora em Biotecnologia pela Rede de Biodiversidade e Biotecnologia da Amaz\u00f4nia Legal (PPG-BIONORTE, da qual a Universidade CEUMA faz parte), Dra. Adrielle se dedica h\u00e1 dois anos a pesquisas com o fruto mirim. Este ano, identificou uma nova lacuna no estudo e submeteu o projeto ao edital do Programa Institucional de Bolsas de Inicia\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico e Inova\u00e7\u00e3o (PIBITI) da Universidade. Com o projeto aprovado e financiado pela IES, ela decidiu unir biodiversidade, sustentabilidade e responsabilidade social ao propor uma f\u00f3rmula de bebida probi\u00f3tica destinada a pessoas veganas, pessoas com alergias ao leite e\/ou com restri\u00e7\u00f5es alimentares, ou ainda \u00e0quelas que seguem uma dieta saud\u00e1vel como estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a professora Zagmignan, a ideia \u00e9 criar uma bebida com sabor e combina\u00e7\u00e3o \u00fanicos: ch\u00e1 de hibisco, fruto da vinagreira, e a fruta mirim, esta \u00faltima encontrada no interior do Maranh\u00e3o, especificamente em Humberto de Campos e Barreirinhas, cuja safra ocorre apenas em setembro. Para exemplificar o sabor, a pesquisadora descreve o mirim como uma fruta adocicada que remete ao gosto de banana, destacando tamb\u00e9m seu potencial antioxidante.<\/p>\n\n\n\n

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Dra. Adrielle identificou uma nova lacuna no estudo e submeteu o projeto ao edital do Programa Institucional de Bolsas de Inicia\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico e Inova\u00e7\u00e3o (PIBITI), da Universidade Ceuma<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cO hibisco \u00e9 um fruto com propriedades antiobesidade e diur\u00e9ticas, ou seja, aumenta a produ\u00e7\u00e3o de urina, contribuindo para a elimina\u00e7\u00e3o de toxinas. A ideia do Hiblo+ surge para impactar positivamente, pois tem como objetivo melhorar a sa\u00fade digestiva, a microbiota intestinal e a cogni\u00e7\u00e3o. Ser\u00e1 um produto de uso di\u00e1rio muito potente. O uso da fruta mirim \u00e9 algo inovador, pois n\u00e3o h\u00e1 pesquisas desenvolvidas com a fruta. Existem estudos com a folha, mas ainda n\u00e3o foram realizados tendo como objeto de estudo a fruta\u201d, afirma Dra. Adrielle.<\/p>\n\n\n\n

Pensando em colaborar com o progresso cient\u00edfico, a Universidade Ceuma contratou uma assessoria de inova\u00e7\u00e3o para que os discentes e docentes aprovados no edital pudessem ter uma vis\u00e3o de aplicabilidade de mercado em rela\u00e7\u00e3o aos seus prot\u00f3tipos e projetos, ultrapassando os muros do ambiente acad\u00eamico.<\/p>\n\n\n\n

Para N\u00e1dia Moura, acad\u00eamica de Nutri\u00e7\u00e3o e bolsista PIBITI, participar do programa de Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia permitiu que ela entendesse como \u00e9 o desenvolvimento de pesquisas cient\u00edficas e se aproximasse de suas pretens\u00f5es profissionais, com uma percep\u00e7\u00e3o que vai al\u00e9m da sala de aula. \u201cQuando voc\u00ea est\u00e1 em sala de aula e ouve falar do PIBITI, voc\u00ea se questiona sobre o que \u00e9 e nem imagina que vai muito al\u00e9m do laborat\u00f3rio. Eu j\u00e1 aprendi tanta coisa que n\u00e3o sabia, e isso abriu um leque de possibilidades sobre a minha profiss\u00e3o. Falar sobre isso ajuda a abrir os olhos de outros alunos para que entendam e se interessem pelas oportunidades proporcionadas pelo PIBITI. Ao elaborar as pesquisas de mercado, tudo que encontramos s\u00e3o bebidas l\u00e1cteas, e n\u00f3s chegamos com esse diferencial, valorizando o que temos no Maranh\u00e3o, vindo da regi\u00e3o amaz\u00f4nica\u201d, argumentou.<\/p>\n\n\n\n

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A Universidade Ceuma contratou uma assessoria para acompanhar os alunos na execu\u00e7\u00e3o dos projetos, garantindo que eles tenham uma vis\u00e3o mercadol\u00f3gica<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A Ceuma contratou uma assessoria para acompanhar os alunos na execu\u00e7\u00e3o dos projetos, garantindo que eles tenham uma vis\u00e3o mercadol\u00f3gica, realizando a \u201cmaratona de inova\u00e7\u00e3o\u201d, que verifica as possibilidades de neg\u00f3cios com impacto social. \u201cQuando olho para tr\u00e1s, vejo como essa assessoria possibilitou que professores e alunos tivessem um novo olhar sobre seus projetos\u201d, declarou.<\/p>\n\n\n\n

O projeto de pesquisa foi submetido ao edital Sinapse Bioeconomia, voltado para projetos inovadores inseridos na Amaz\u00f4nia Legal, com foco na preserva\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica, na categoria de alimentos e bebidas. Aprovado na segunda etapa, a ideia do Hiblo+ concorre a uma capacita\u00e7\u00e3o, suporte e recursos financeiros n\u00e3o reembols\u00e1veis no valor de R$ 60 mil. J\u00e1 est\u00e1 aprovado e segue para a terceira etapa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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