{"id":27806,"date":"2015-11-03T09:52:53","date_gmt":"2015-11-03T12:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?p=27806"},"modified":"2015-11-03T09:52:53","modified_gmt":"2015-11-03T12:52:53","slug":"semapa-inspeciona-abatedouros-em-sao-luis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/semapa-inspeciona-abatedouros-em-sao-luis\/","title":{"rendered":"Semapa inspeciona abatedouros em S\u00e3o Lu\u00eds"},"content":{"rendered":"
\"Abatimento<\/a>
Abatimento de animais para comercializa\u00e7\u00e3o passa por inspe\u00e7\u00e3o rigorosa da Semapa<\/figcaption><\/figure>\n

A Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa) realiza inspe\u00e7\u00e3o nos frigor\u00edficos mantidos pela prefeitura onde s\u00e3o\u00a0abatidos os animais para consumo da popula\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Lu\u00eds.<\/p>\n

O Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal na capital maranhense\u00a0consiste nas seguintes etapas: a recep\u00e7\u00e3o dos animais ocorre \u00e0s 7h, hor\u00e1rio em que a equipe \u00e9 levada diretamente ao curral para fazer a contagem de todos os bichos que chegam durante a madrugada.<\/p>\n

Na recep\u00e7\u00e3o, ocorre o processo conhecido como anti-morte. Nesse primeiro instante, s\u00e3o observadas as condi\u00e7\u00f5es f\u00edsica e cl\u00ednica dos animais, a fim de saber se est\u00e3o aptos ao abate. As observa\u00e7\u00f5es no anti-morte s\u00e3o feitas pelo inspetor veterin\u00e1rio e pelo auxiliar administrativo.<\/p>\n

Logo de in\u00edcio \u00e9 feita a contagem dos animais, que passam por vistoria, a fim de verificar aspectos f\u00edsicos, escore corpora, peso, se est\u00e1 adequado ao abate sanit\u00e1rio, se est\u00e3o apresentando algumas enfermidades, se est\u00e3o apresentando alguma altera\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica, alguma enfermidade exterior.<\/p>\n

\u201cNo caso de sintomas cl\u00ednicos, se esses animais estiverem aptos, eles j\u00e1 ser\u00e3o encaminhados para o abate, mediante descanso, dieta h\u00eddrica, e entraram imediatamente na seringa, passam pelo banho, momento em que \u00e9 feita a higiene corporal. Ent\u00e3o, s\u00e3o encaminhados para a sala do abate onde passam pelo processo de atordoamento e sensibiliza\u00e7\u00e3o, para, em seguida, ser feita a sangria. Ap\u00f3s o abate, ocorre a retirada do couro, sempre com o acompanhamento da inspe\u00e7\u00e3o municipal\u201d, descreve a inspetora sanit\u00e1ria C\u00e9lia Maria Costa.<\/p>\n

Uma vez aprovada pela inspe\u00e7\u00e3o, a carne \u00e9 encaminhada \u00e0s c\u00e2maras, para o processo de refrigera\u00e7\u00e3o, que logo ser\u00e1 distribu\u00edda durante a noite aos mercados e feiras de S\u00e3o Lu\u00eds.<\/p>\n

“O papel da Semapa \u00e9 inspecionar e se certificar de que a carne est\u00e1 apta ao consumo humano, de modo a garantir a comercializa\u00e7\u00e3o de um alimento seguro e de qualidade para a popula\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta o secret\u00e1rio Aldo Rog\u00e9rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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