{"id":40523,"date":"2017-05-02T12:14:07","date_gmt":"2017-05-02T15:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?p=40523"},"modified":"2017-05-02T12:14:07","modified_gmt":"2017-05-02T15:14:07","slug":"carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/","title":{"rendered":"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_40524\" aria-describedby=\"caption-attachment-40524\" style=\"width: 409px\" class=\"wp-caption alignright\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40524\" src=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg\" alt=\"\" width=\"409\" height=\"273\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-40524\" class=\"wp-caption-text\">Na foto, Tarcizio Murta e Francy Ferreira, diretores do restaurante, em frente \u00e0s futuras instala\u00e7\u00f5es do Recoleta, no Shopping da Ilha<\/figcaption><\/figure>\n<p>Na Argentina, a carne \u00e9 assunto de orgulho nacional. Cada argentino consome em m\u00e9dia 63 Kg de carne por ano. E n\u00e3o somente a comem, como a celebram! Sua produ\u00e7\u00e3o, consumo e exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 objeto de s\u00e9rios debates nacionais, do mesmo n\u00edvel que temas como o crescimento do PIB ou das disputas continuas entre fac\u00e7\u00f5es pol\u00edticas Kirchneristas e anti Kirchneristas. Eles tratam a ind\u00fastria da carne com a mesma paix\u00e3o que outras na\u00e7\u00f5es tratam os esportes.<\/p>\n<p>Em S\u00e3o Lu\u00eds, o restaurante Recoleta, que j\u00e1 \u00e9 sucesso na Ponta do Farol, servindo o melhor da carne argentina, em cortes fartos, como reza a tradi\u00e7\u00e3o argentina, em breve inaugura uma nova unidade no Shopping da Ilha.<\/p>\n<p>O gado na Argentina \u00e9, sobretudo, da ra\u00e7a escocesa Angus, que se d\u00e1 bem em climas frios e tem, por diversas raz\u00f5es, uma carne melhor. O Restaurante Recoleta, importa sua carne diretamente de l\u00e1.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40525\" aria-describedby=\"caption-attachment-40525\" style=\"width: 412px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40525\" src=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando2.png\" alt=\"\" width=\"412\" height=\"274\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-40525\" class=\"wp-caption-text\">Corte de carne tipicamente argentino, alto e macio<\/figcaption><\/figure>\n<p>N\u00e3o \u00e9 a toa que esta ra\u00e7a obt\u00e9m os melhores pr\u00eamios do setor em diversas partes do mundo. Ela atende exig\u00eancias de mercados como o europeu, por exemplo, por ser de alt\u00edssima qualidade.<\/p>\n<p>Um dos motivos \u00e9 porque a camada de gordura contida nas carnes de Angus \u00e9 considerada perfeita, nem fina nem grossa e ainda \u00e9 marmorizada, ou seja, ela \u00e9 entremeada na musculatura do animal o que acaba deixando a carne mais magra com o mesmo sabor da carne mais gorda, sem necessariamente consumir tanta gordura. Por isto a carne servida no Recoleta \u00e9 muito macia e saborosa.<\/p>\n<p>Uma das dificuldades que o turista brasileiro pode achar ao chegar a Buenos Aires \u00e9 o nome dos diferentes tipos de carne bovina. Na verdade os cortes s\u00e3o praticamente iguais, o que muda radicalmente s\u00e3o os nomes. Para tirar as d\u00favidas e evitar qualquer confus\u00e3o, confira nesta tabela os nomes dos principais cortes da carne argentina:<\/p>\n<h2><strong>Tipos de carne:<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-40526\" src=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/tipos-de-carne.jpg\" alt=\"\" width=\"303\" height=\"243\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na Argentina, a carne \u00e9 assunto de orgulho nacional. Cada argentino consome em m\u00e9dia 63 Kg de carne por ano. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-40523","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na Argentina, a carne \u00e9 assunto de orgulho nacional. Cada argentino consome em m\u00e9dia 63 Kg de carne por ano. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daniel Matos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-02T15:14:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/\",\"url\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/\",\"name\":\"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg\",\"datePublished\":\"2017-05-02T15:14:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/\",\"name\":\"Daniel Matos\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos","og_description":"Na Argentina, a carne \u00e9 assunto de orgulho nacional. Cada argentino consome em m\u00e9dia 63 Kg de carne por ano. [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/","og_site_name":"Daniel Matos","article_published_time":"2017-05-02T15:14:07+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/","url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/","name":"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol - Daniel Matos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg","datePublished":"2017-05-02T15:14:07+00:00","author":{"@id":""},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/05\/recoleta-fernando.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/carne-moda-argentina-na-ponta-do-farol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Carne \u00e0 moda argentina na Ponta do Farol"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website","url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/","name":"Daniel Matos","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40523\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}