{"id":45362,"date":"2017-10-04T12:30:11","date_gmt":"2017-10-04T15:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?p=45362"},"modified":"2017-10-04T12:30:11","modified_gmt":"2017-10-04T15:30:11","slug":"jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/","title":{"rendered":"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Sabina Restaurante far\u00e1 um beer dinner na quinta-feira, dia 5, com a participa\u00e7\u00e3o da chef C\u00e9lia Rossetti e beer sommelier Peterson Oliveira<\/span><\/h2>\n<figure id=\"attachment_45363\" aria-describedby=\"caption-attachment-45363\" style=\"width: 308px\" class=\"wp-caption alignright\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-45363\" src=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/files\/2017\/10\/Peterson-Oliveira-e-C\u00e9lia-Rossetti.jpeg\" alt=\"\" width=\"308\" height=\"448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-45363\" class=\"wp-caption-text\">Sommelier Peterson Oliveira com a chef C\u00e9lia Rossetti: gastronomia para garantir momentos \u00fanicos<\/figcaption><\/figure>\n<p>A harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e pratos j\u00e1 \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o na gastronomia. Menos conhecida, por\u00e9m t\u00e3o gostosa quanto, a combina\u00e7\u00e3o entre cervejas e comidas tamb\u00e9m proporciona uma experi\u00eancia sensorial diferenciada. Bebida mais popular no pa\u00eds \u2013 m\u00e9dia dos brasileiros \u00e9 de 82 litros por pessoa ao ano -, a cerveja vai bem da entrada \u00e0 sobremesa.<\/p>\n<p>Este ser\u00e1 o ponto de partida do Beer Dinner, um jantar especial que vai unir a expertise do sommelier Peterson Oliveira ao tempero refinado da chef C\u00e9lia Rossetti, que assina o menu do Sabina Restaurante. O jantar acontece na quinta-feira, dia 5, no Sabina Restaurante, a partir das 20h. O investimento \u00e9 de R$ 160,00 e s\u00e3o somente 30 vagas dispon\u00edveis.<\/p>\n<p>\u201cTem crescido em S\u00e3o Lu\u00eds a quantidade de pessoas que apreciam r\u00f3tulos diferenciados de cerveja, que diga-se de passagem tem uma variedade incr\u00edvel. Um Beer Dinner \u00e9 diferente de um jantar com cervejas, \u00e9 uma experi\u00eancia degustativa, no qual provar a comida e a cerveja juntas promove a descoberta de novos sabores, que remetem a um terceiro alimento\u201d, explica Peterson Oliveira.<\/p>\n<p>No jantar guiado ser\u00e3o apresentados os pratos, as cervejas e as informa\u00e7\u00f5es relevantes sobre a harmoniza\u00e7\u00e3o. Segundo o beer sommelier, as cervejas devem ser combinadas aos pratos tomando como base os ingredientes presentes na receita e as caracter\u00edsticas base da bebida. \u201cUma das combina\u00e7\u00f5es mais conhecidas \u00e9 da cerveja com queijos e embutidos. Mas a harmoniza\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m de juntar um prato delicioso com uma cerveja t\u00e3o boa quanto, diz mais respeito a ressaltar sabores e sensa\u00e7\u00f5es\u201d, comenta.<\/p>\n<p>Para a chef C\u00e9lia Rossetti, a gastronomia tem o poder de garantir momentos \u00fanicos de prazer e ter a possibilidade de agu\u00e7ar este momento \u00e9 importante para os clientes. \u201cLan\u00e7amos recentemente um novo menu, no qual incorporamos elementos da culin\u00e1ria maranhense. Nossa proposta agora \u00e9 mostrar que esses pratos podem ser combinados com cervejas especiais para uma experi\u00eancia \u00fanica\u201d, finaliza C\u00e9lia Rossetti.<\/p>\n<p><strong>SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n<p><strong>O qu\u00ea:<\/strong> Beer Dinner, com a chef C\u00e9lia Rossetti e o beer sommelier Peterson Oliveira<br \/>\n<strong>Quando:<\/strong> quinta-feira, dia 5<br \/>\n<strong>Onde:<\/strong> Sabina Restaurante, a partir das 20h<br \/>\n<strong>Valor:<\/strong> R$ 160,00<br \/>\n<strong>Reservas:<\/strong> 2106-0535<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabina Restaurante far\u00e1 um beer dinner na quinta-feira, dia 5, com a participa\u00e7\u00e3o da chef C\u00e9lia Rossetti e beer sommelier [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-45362","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sabina Restaurante far\u00e1 um beer dinner na quinta-feira, dia 5, com a participa\u00e7\u00e3o da chef C\u00e9lia Rossetti e beer sommelier [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daniel Matos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-04T15:30:11+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/\",\"name\":\"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-10-04T15:30:11+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/\",\"name\":\"Daniel Matos\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos","og_description":"Sabina Restaurante far\u00e1 um beer dinner na quinta-feira, dia 5, com a participa\u00e7\u00e3o da chef C\u00e9lia Rossetti e beer sommelier [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/","og_site_name":"Daniel Matos","article_published_time":"2017-10-04T15:30:11+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/","url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/","name":"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia - Daniel Matos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website"},"datePublished":"2017-10-04T15:30:11+00:00","author":{"@id":""},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/jantar-especial-vai-harmonizar-cerveja-e-pratos-da-alta-gastronomia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jantar especial vai harmonizar cerveja e pratos da alta gastronomia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/#website","url":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/","name":"Daniel Matos","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45362\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/danielmatos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}