{"id":10796,"date":"2024-01-14T18:13:24","date_gmt":"2024-01-14T21:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/?p=10796"},"modified":"2024-01-14T18:13:24","modified_gmt":"2024-01-14T21:13:24","slug":"rafael-liberio-fala-sobre-oportunidade-de-ministrar-aulas-em-mba-inedito-no-ma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/2024\/01\/14\/rafael-liberio-fala-sobre-oportunidade-de-ministrar-aulas-em-mba-inedito-no-ma\/","title":{"rendered":"Rafael Lib\u00e9rio fala sobre oportunidade de ministrar aulas em MBA in\u00e9dito no MA"},"content":{"rendered":"\n
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Rafael Lib\u00e9rio \u00e9 um dos professores convidados do MBA ‘Neg\u00f3cios, Gastronomia, Eventos e Hospedagem’, da Faene<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

S\u00e3o Lu\u00eds <\/strong>– No dia 22 de fevereiro, o Chef de Cozinha, professor e consultor de neg\u00f3cios em Alimenta\u00e7\u00e3o Rafael Lib\u00e9rio comandar\u00e1 aula no curso de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em ‘Neg\u00f3cios, Gastronomia, Eventos e Hospedagem’, uma iniciativa da Faculdade de Neg\u00f3cios Faene. O curso \u00e9 desenvolvido em parceria com o Hotel Blue Tree (Calhau). <\/p>\n\n\n\n

Rafael Lib\u00e9rio vai falar sobre gest\u00e3o de cozinha, cozinha contempor\u00e2nea e cozinha maranhense, dentro de um contexto de gest\u00e3o criativa. <\/p>\n\n\n\n

“Foi com muita alegria e entusiasmo que recebi o convite vindo do diretor da Faene, Ricardo Carreira, para participar desse projeto \u00fanico e inovador. Acredito que ser\u00e1 uma experi\u00eancia muito enriquecedora, com a troca de experi\u00eancias entre v\u00e1rios alunos que j\u00e1 participam do segmento hoteleiro e gastron\u00f4mico”, disse Rafael Lib\u00e9rio.<\/p>\n\n\n\n

O professor explicou que a gastronomia maranhense \u00e9 rica em sabores, ingredientes e temperos, com muita hist\u00f3ria e, ao mesmo tempo, potencial para crescer por meio da utiliza\u00e7\u00e3o de novos ingredientes e t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n

Ele disse, ainda, que a associa\u00e7\u00e3o entre a gastronomia regional e outras diversas vertentes \u00e9 um caminho muito interessante para o futuro. “Mantendo ra\u00edzes fortes locais, mas sempre vislumbrando as novas tend\u00eancias mundiais”, frisou.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Liberio, o mercado da gastronomia maranhense tem crescido muito nos \u00edltimos dez anos e, com isso, se acentuam dois grandes desafios, tais sejam, a escassez de mat\u00e9ria-prima e de bons funcion\u00e1rios, assuntos que devem ser abordados durante as aulas.<\/p>\n\n\n\n

“Nossos encontros ser\u00e3o uma oportunidade \u00fanica de trocar experi\u00eancias e de analisar a import\u00e2ncia de uma gest\u00e3o inteligente junto a uma gastronomia criativa”, finalizou. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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