{"id":11411,"date":"2024-03-26T16:17:24","date_gmt":"2024-03-26T19:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/?p=11411"},"modified":"2024-03-26T16:17:24","modified_gmt":"2024-03-26T19:17:24","slug":"pascoa-na-fribal-chocolate-faz-bem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/2024\/03\/26\/pascoa-na-fribal-chocolate-faz-bem-a-saude\/","title":{"rendered":"P\u00e1scoa na Fribal: chocolate faz bem \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n
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As lojas do Emp\u00f3rio Fribal Gourmet j\u00e1 est\u00e3o em clima de P\u00e1scoa, com objetos de decora\u00e7\u00e3o e muitas op\u00e7\u00f5es de chocolates e ovos para todos os perfis e necessidades diet\u00e9ticas<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

S\u00e3o Lu\u00eds<\/strong> – P\u00e1scoa e chocolate \u00e9 a dupla perfeita para milhares de pessoas, n\u00e3o importa a idade. Quanto maior o ovo de chocolate, melhor. E n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es em sabor, textura e recheio, sem contar a vantagem de trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade. Por\u00e9m, \u00e9 preciso ficar atento \u00e0s armadilhas destas del\u00edcias, pois podem conter muito a\u00e7\u00facar, gordura e at\u00e9 viciar.<\/p>\n\n\n\n

Mas como n\u00e3o d\u00e1 para resistir \u00e0 tenta\u00e7\u00e3o, principalmente na P\u00e1scoa, h\u00e1 algumas dicas que podem ajudar, segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, m\u00e9dico nutr\u00f3logo, endocrinologista Fellow da Obesity Society FTOS \u2013 USA e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia.
\u00a0
De olho no cacau <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quanto maior a concentra\u00e7\u00e3o de cacau, mais saud\u00e1vel. Na pr\u00e1tica, o melhor chocolate \u2013 em barras, bombons ou ovos \u2013 \u00e9 o mais escuro e amargo, pois cont\u00eam mais compostos ben\u00e9ficos como vitaminas, ester\u00f3is, fosfolip\u00eddios, alcaloides e polifen\u00f3is, que apresentam efeitos antioxidantes, anti-hipertensivos, anti-inflamat\u00f3rios, antiaterog\u00eanicos e antitromb\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n

Bem-estar a cada mordida <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os efeitos positivos do consumo de chocolate, a partir de 70%, ajudam as pessoas a se sentirem felizes, gra\u00e7as a teobromina, um alcaloide, quimicamente semelhante \u00e0 cafe\u00edna, e que tem um efeito estimulante e a feniletilamina, respons\u00e1vel por despertar a sensa\u00e7\u00e3o de prazer. \u00a0O consumo moderado, tamb\u00e9m pode contribuir para elevar a serotonina, gerando maior bem-estar, ao reduzir a ansiedade e stress.<\/p>\n\n\n\n

Sem exageros e sem priva\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O ideal \u00e9 uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, de cerca de 30 a 40 gramas, de prefer\u00eancia com alto teor de cacau, a partir de 70%. Na P\u00e1scoa, \u00e9 dif\u00edcil resistir a tanta variedade, mas a regra \u00e9: n\u00e3o precisa se privar do prazer de consumir chocolate, desde que se tenha uma dieta equilibrada. A ingest\u00e3o de muita gordura, a\u00e7\u00facar e leite \u2013 base da maioria dos chocolates \u2013 prejudica, principalmente, o funcionamento adequado do f\u00edgado e pode causar sintomas como n\u00e1useas, refluxo, diarreia, dor de cabe\u00e7a, no est\u00f4mago e mal-estar at\u00e9 por alguns dias.
\u00a0
Os chocolates n\u00e3o s\u00e3o iguais <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os amargos e meio amargos s\u00e3o os recomendados. Os mais consumidos – ao leite \u2013 t\u00eam baixa concentra\u00e7\u00e3o de cacau, onde h\u00e1 os principais benef\u00edcios do chocolate. Para se obter um sabor menos amargo, que \u00e9 pr\u00f3prio do cacau, a maioria dos ovos cont\u00e9m um alto teor de a\u00e7\u00facar e gorduras, o que aumenta seu \u00edndice cal\u00f3rico. Para diab\u00e9ticos, intolerantes a lactose e gl\u00faten e veganos j\u00e1 h\u00e1 op\u00e7\u00f5es de chocolates \u00e0 base de soja e alfarroba, fruto utilizado para substituir o cacau. Fique atento aos r\u00f3tulos, ingredientes e quantidades, e sempre decida pelo menor teor de a\u00e7\u00facar, gordura e carboidrato e maior de cacau, mesmo nas vers\u00f5es diet e light.
\u00a0
Ressaca p\u00f3s-P\u00e1scoa <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se comeu demais, a sa\u00edda \u00e9 uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, evitando carnes vermelhas e moderando o consumo de carboidratos, sem esquecer de refor\u00e7ar a hidrata\u00e7\u00e3o. Se ganhar muito chocolate, consuma algumas por\u00e7\u00f5es e congele as que sobrarem. Assim a P\u00e1scoa durar\u00e1 mais tempo.
\u00a0
“Sou choc\u00f3latra”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se viciar em chocolate \u00e9 um risco quando se consome um alimento para saciar o desejo e ter a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, mesmo sem ter fome, devido ao aumento na libera\u00e7\u00e3o de serotonina no c\u00e9rebro. O descontrole pode causar uma depend\u00eancia ou compuls\u00e3o alimentar, transtorno associado \u00e0 sa\u00fade mental, e que ativa gatilhos emocionais como ansiedade, tristeza, medo e alegria.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e1scoa no Emp\u00f3rio Fribal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vale lembrar que as lojas do Emp\u00f3rio Fribal Gourmet j\u00e1 est\u00e3o em clima de P\u00e1scoa, e o que \u00e9 melhor, com uma ampla oferta de ovos de chocolate, garantindo que ningu\u00e9m fique de fora deste doce momento de celebra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Para garantir uma P\u00e1scoa mais inclusiva para pessoas com intoler\u00e2ncia ou restri\u00e7\u00f5es alimentares e atender a todos os paladares e necessidades diet\u00e9ticas, h\u00e1 excelentes op\u00e7\u00f5es em ovos de chocolate do tipo zero lactose; livres de gl\u00faten, al\u00e9m das vers\u00f5es sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar ou 70% cacau, passando pelos ovos de chocolate ao leite. Com produtos nacionais e importados de marcas tradicionais \u00e0s mais sofisticadas.<\/p>\n\n\n\n

Tradi\u00e7\u00e3o europeia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A tradi\u00e7\u00e3o de presentear com ovos de chocolate na P\u00e1scoa surgiu na Europa, com o ovo simbolizando o renascimento, j\u00e1 que para os crist\u00e3os trata-se da ressurrei\u00e7\u00e3o de Jesus Cristo e a vit\u00f3ria sobre a morte, refor\u00e7ando o simbolismo do ovo como um sinal de nova vida. <\/p>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o dos ovos de chocolate como os conhecemos hoje come\u00e7ou no in\u00edcio do s\u00e9culo XIX, mais notavelmente na Fran\u00e7a e na Alemanha, onde os primeiros exemplares eram feitos de chocolate escuro e bastante s\u00f3lidos. O desenvolvimento de t\u00e9cnicas mais sofisticadas para trabalhar o chocolate com a inven\u00e7\u00e3o do chocolate ao leite na metade do s\u00e9culo permitiu a cria\u00e7\u00e3o de ovos de chocolate ocos e mais leves, que podiam ser recheados com pequenos presentes ou mais doces.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos ovos e chocolates, no Emp\u00f3rio Fribal tamb\u00e9m h\u00e1 v\u00e1rios itens para a decora\u00e7\u00e3o tem\u00e1tica de P\u00e1scoa, al\u00e9m de vinhos especiais que harmonizam com os tradicionais pratos \u00e0 base de pescados e bacalhau t\u00edpicos da semana santa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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