{"id":9318,"date":"2023-06-27T08:41:45","date_gmt":"2023-06-27T11:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/?p=9318"},"modified":"2023-06-27T08:41:45","modified_gmt":"2023-06-27T11:41:45","slug":"preco-da-carne-bovina-segue-em-queda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogsoestado.com\/evandrojunior\/2023\/06\/27\/preco-da-carne-bovina-segue-em-queda\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7o da carne bovina segue em queda"},"content":{"rendered":"\n
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Com pre\u00e7o em queda, a carne bovina volta a ser protagonista na mesa dos maranhenses<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

S\u00e3o Lu\u00eds <\/strong>– Ap\u00f3s altas sucessivas durante 2021 e meados de 2022, motivadas pelos altos pre\u00e7os do boi gordo, os pre\u00e7os da carne est\u00e3o em forte queda. O momento atual \u00e9 mais que prop\u00edcio para o aumento do consumo de carne bovina pelos brasileiros em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Seguindo um reflexo global e motivado por quest\u00f5es de maior oferta x demanda, al\u00e9m da queda nos custos do milho e da soja \u2013 principais insumos de alimenta\u00e7\u00e3o animal, o pre\u00e7o final teve uma redu\u00e7\u00e3o em a\u00e7ougues e atacarejos de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

A Scot Consultoria confirmou o mesmo cen\u00e1rio de queda nesse m\u00eas de junho no atacado e varejo de carnes. E os consumidores maranhenses j\u00e1 sentiram o desconto no bolso. O propriet\u00e1rio do restaurante Villa do Vinho Bistr\u00f4, na Cohama, Werther Bandeira, revela que compra carne bovina de tr\u00eas diferentes fornecedores semanalmente, entre eles da Fribal, e em todos houve uma queda no pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEu pagava cerca de R$ 69,00 pelo quilo do fil\u00e9 e essa semana me surpreendi ao pagar R$ 49,00 o quilo. Um bom desconto, e isso ajuda a segurar os pre\u00e7os no restaurante. N\u00e3o abro m\u00e3o da qualidade e s\u00f3 compro carne boa e de fornecedores confi\u00e1veis, mas quando estava mais caro ficava dif\u00edcil ter lucro, a margem era muito apertada. Agora com a queda no pre\u00e7o, conseguimos incluir a prote\u00edna em mais pratos executivos e o melhor, sem repassar nenhum aumento para os clientes\u201d atestou Werther Bandeira.<\/p>\n\n\n\n

Uma pesquisa em tr\u00eas diferentes tipos de cortes de carne bovina na rede Fribal confirma essa impress\u00e3o do empres\u00e1rio. O acem bovino com osso teve decr\u00e9scimo de – 35%, pois custava R$ 25,99 em junho de 2022, caiu para R$ 21,99 em dezembro de 2022 e nesse m\u00eas de junho de 2023 est\u00e1 custando R$ 16,99. A alcatra com maminha teve desconto de – 22%, caindo de R$ 44,99 (pre\u00e7o de junho de 2022) para o valor atual de R$ 35,99. O mesmo aconteceu com o fil\u00e9 mignon sem cord\u00e3o, que chegou a custar R$ 88,99 em junho de 2022, caiu para R$ 75,99 em dezembro de 2022 e atualmente est\u00e1 custando R$ 49,99; com decr\u00e9scimo da ordem de -44%.<\/p>\n\n\n\n

Muitas fam\u00edlias brasileiras haviam trocado a carne bovina por outras prote\u00ednas. E agora est\u00e3o aproveitando a queda no pre\u00e7o para voltar a consumir a carne que havia sido cortada ou reduzida da mesa. N\u00e3o se sabe quanto tempo vai durar essa tend\u00eancia de baixa, mas a dica \u00e9 aproveitar.<\/p>\n\n\n\n

O cliente comum que frequenta os supermercados j\u00e1 sentiu o desconto no bolso. O engenheiro Jos\u00e9 D. Neto faz as compras da fam\u00edlia no supermercado Mateus, e revela que voltou a consumir mais prote\u00edna bovina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo ano passado, estava bem cara a carne bovina, e apesar dos meus dois filhos e esposa gostarem muito de churrasco e outros pratos com carne, optamos por reduzir esse consumo a apenas uma vez por semana, pois nossa renda familiar estava bem apertada at\u00e9 dezembro. Esse ano, com o desconto que vem se mantendo nos supermercados e a\u00e7ougues, voltei a comprar mais carnes desde fevereiro, e aumentamos o consumo de carne bovina para quatro vezes por semana, al\u00e9m do churrasquinho aos domingos\u201d revelou o engenheiro.<\/p>\n\n\n\n

Desempregada, a balconista Marisa da Costa est\u00e1 animada para montar uma barraca para vender churrasquinho na porta de casa. Quer aproveitar o pre\u00e7o mais em conta da carne para atrair o movimento de vizinhos e alunos de uma escola noturna de inform\u00e1tica pr\u00f3ximo \u00e0 resid\u00eancia dela no Maiob\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSempre fiz churrasquinhos para a fam\u00edlia e vou usar a minha churrasqueira port\u00e1til para garantir uma renda extra. Sigo procurando um emprego formal em lojas, mas n\u00e3o est\u00e1 f\u00e1cil. Testei essa venda na \u00faltima semana e consegui um bom lucro. J\u00e1 comprei mais carnes e essa semana vou seguir vendendo churrasquinhos. Essa renda vai me ajudar muito com as contas de luz e \u00e1gua, e com a feira tamb\u00e9m\u201d disse Marisa.<\/p>\n\n\n\n

A nutricionista Karina Moreira lembra que a carne bovina faz parte do hist\u00f3rico de consumo humano, garantindo a evolu\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie. Ela explica que al\u00e9m do sabor, a ingest\u00e3o da carne bovina \u00e9 importante, por diversos benef\u00edcios dessa prote\u00edna para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA prote\u00edna bovina \u00e9 principal fonte de vitamina do complexo B, al\u00e9m de ser rica em minerais e vitaminas como B12, niacina (vitamina B3), sel\u00eanio, zinco e pot\u00e1ssio. Uma por\u00e7\u00e3o de 100g de carne vermelha tem o equivalente a 20-25g de prote\u00edna, que \u00e9 fonte de ferro Heme, do tipo que o corpo absorve mais facilmente. \u00c0 medida que envelhecemos, construir ou manter a massa muscular deve ser nossa prioridade para reduzir o risco de mortalidade precoce por sarcopenia. Sendo rica em amino\u00e1cidos, a carne bovina tamb\u00e9m tem essa fun\u00e7\u00e3o importante no favorecimento da manuten\u00e7\u00e3o e no aumento da massa muscular\u201d, explicou a nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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