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A VERDADEIRA HIST\u00d3RIA DO MIOJO<\/p>\n
Suspeito que haja leitores que diante do t\u00edtulo desta cr\u00f4nica estejam torcendo o nariz.\u00a0 Ouso desconfiar de que n\u00e3o estejam sendo sinceros. Torcem o nariz para o Miojo, de fato, mas n\u00e3o torcem a boca. Isso porque o MIOJO \u00e9 mais consumido no Brasil que o arroz com feij\u00e3o e, no mundo, s\u00e3o devorados mais de 3 mil pacotes e copos de macarr\u00e3o instant\u00e2neo<\/strong>,\u00a0 a cada segundo.<\/p>\n H\u00e1 lances \u00e9picos na sua trajet\u00f3ria. Vamos a ela.<\/p>\n 1.Pode-se dizer que o pai do Miojo foi a Segunda Guerra Mundial e sua m\u00e3e a Fome. A ideia de gera-lo em blocos de macarr\u00f5ezinhos encaracolados nasceu num Jap\u00e3o em ru\u00ednas com 3 milh\u00f5es de mortos, economia destro\u00e7ada e resqu\u00edcios arrasadores de bombas at\u00f4micas, gerando\u00a0 fome, muita fome.<\/p>\n Ora, o alimento mais comum no Jap\u00e3o, al\u00e9m do arroz, \u00a0historicamente \u00e9 o l\u00e1men \u2013 um macarr\u00e3o fresco servido na forma de ensopado. Com a economia em baixa no p\u00f3s-guerra o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade tentou substituir esse alimento pelo p\u00e3o fabricado com farinha de trigo, doado pelos USA. S\u00f3 que \u00a0esqueceram\u00a0 de combinar com a popula\u00e7\u00e3o, que, sem outra alternativa, comia o p\u00e3o \u2018na marra\u2019, pois continuava com saudade do velho macarr\u00e3ozinho.<\/p>\n Foi ent\u00e3o que Momofuku tirou uma ideia do Kofu (se a tradu\u00e7\u00e3o fosse cofo<\/strong> n\u00e3o seria uma rima, mas seria uma solu\u00e7\u00e3o).<\/p>\n Sua ideia foi produzir o macarr\u00e3o desidratado em larga escala. Superando dificuldades financeiras Momofuku somente conseguiu desenvolver sua linha de fabrica\u00e7\u00e3o em 1958, mas, agora, deparou com outro tipo de obst\u00e1culo: \u00e9 que a primitiva ideia, ent\u00e3o salvadora, n\u00e3o fazia mais sentido justamente porque a essas alturas… Ningu\u00e9m mais \u00a0estava com fome.<\/p>\n 2.Momofuku, perseverante como todo japa, \u00a0n\u00e3o desistiu. Se estudou a fundo matem\u00e1tica n\u00e3o se sabe, mas o certo \u00e9 que chegou a uma f\u00f3rmula que, se n\u00e3o revolucionou a ci\u00eancia moderna, pelo menos, influenciou diretamente a forma da boca humana lidar com alimentos, no mundo inteiro:<\/p>\n Fome + Falta de Tempo = MIOJO<\/strong><\/p>\n Um verdadeiro postulado que, trocando em mi\u00fados, determina que o ideal para um faminto acelerado matar a fome \u00e9 aquele alimento que praticamente n\u00e3o se come, ou, melhor ainda, aquele que se faz de conta que est\u00e1 comendo. Assim, unindo o \u00fatil ao desagrad\u00e1vel o Miojo se estabeleceu como a alimenta\u00e7\u00e3o mais adequada a um s\u00e9culo de gente apressadinha.<\/p>\n 3.O resto todo mundo sabe. Se a fome estava em baixa no Jap\u00e3o, continuou em alta em outros cantos do mundo.<\/p>\n Hoje, continua vitorioso mesmo diante daqueles que o acusam de ser uma bomba de s\u00f3dio. (Cada saquinho cont\u00e9m 1,6 grama desse verdadeiro \u201ccarrasco\u201d do cora\u00e7\u00e3o e o m\u00e1ximo recomendado pela sa\u00fade \u00e9 2 gramas).<\/p>\n Embora isso seja verdade, ningu\u00e9m pode acusar nosso her\u00f3i de ser infiel \u00e0s suas origens. Cada vez que algu\u00e9m encara um pratinho de Miojo sabe que est\u00e1 lutando contra a fome, em guerra contra o sabor e arriscando sua vida contra bombas (de s\u00f3dio). Ou seja, guerra, fome e bomba.<\/strong> Tal como foi no in\u00edcio.<\/p>\n Jos\u00e9 Ewerton Neto \u00e9 autor de O entrevistador de lendas<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.blogsoestado.com\/ewertonneto\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2018\/09\/capa2entrevista-1-222x300.png\")
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