São Paulo, teu nome é gastronomia. Se há uma coisa que vale a pena vivenciar quando se está na captial paulistana, entre tantas possibilidades de lazer e prazer, comer bem, sem dúvida, é uma delas. Na noite desta terça (29.06), foi a vez de desbravar a cozinha contemporânea do Maní, dos chefs Daniel Redondo, catalão, e Helena Rizzo, eleita a chef do Ano 2009-2010 pela Veja São Paulo (e primeira mulher a conquistar este título). As companhias foram as melhores possíveis: Isanalda Andrade, Isabela Murad (minhas companheiras de viagem) e a arquiteta paraense (e amiga querida) Lorena Rabelo, que trabalha atualmente em São Paulo. Como era nossa primeira vez no Maní, optamos pelo menu degustação. Fizemos um passeio por experimentações do restaurante, que segue a escola de Ferran Adrià (o famosíssimo chef catalão do El Bulli, criador da chamada gastronomia molecular) mas que traz toques de brasilidade. Entre as delícias preferidas à mesa: tartar de vieiras, de entrada; robalo a baixa temperatura na espuma de tucupi com banana da terra e o lombo de cordeiro com farofa de castanha do Pará, de pratos principais. Para acompanhar, como sugestão da casa, caipiroska Mani: a base de maracujá e carambola. Brasileiríssima! Resumindo: a experiência foi um presente ao nosso paladar!

O Maní é um daqueles lugares que oferecem um ambiente intimista e desprentensioso, mas muito charmoso. Ótimo para jantar a dois! Ele fica na Joaquim Antunes, 210, no Jardim Paulistano. Hot Spot indica!