SÃO LUÍS -O Empório Fribal tem linha própria de pães de fermentação natural. Trata-se de um método tradicional e o segredo está no “levain”, ou seja, um fermento cultivado e mantido vivo por meio de alimentação regular de farinha e água.
Nesse processo, o fermento vivo, também chamado de fermento mãe, oferece características muito peculiares. Um pão nunca será igual ao outro. Sempre é único, exclusivo de sabor e aroma.
Os pães de fermentação natural do Empório Fribal são feitos com farinha italiana de alta qualidade e seu processo de fabricação tem longa maturação, ou seja, 18 horas.
São mais de dez tipos diferentes de pães, a exemplo do brioche, as baguetes de gergelim branco e preto, o pão de castanha do Pará, além da focaccia de tomate e alecrim, ideal para ser servida como um aperitivo no happy hour ou nos fins de semana, harmonizada com vinho.
Ao optar pelos pães de fermentação natural, os consumidores não apenas satisfazem seu paladar, mas também contribuem para o bem-estar de seu organismo, sabendo que estão escolhendo o melhor para sua saúde.
