SÃO LUÍS – O Restaurante O Porto Lounge, em Parnaíba, “é uma casa portuguesa com certeza”, como diz o nome da música da rainha do fado, a cantora Amália Rodrigues.
O Sr. Helder Manuel Mendes Silva, português nascido na cidade do Porto, ao norte de Portugal, caprichou nos detalhes. Logo à entrada do restaurante, o aconchegante lounge é um convite para colocar as conversas em dia na companhia de um bom vinho verde português.
O Porto Lounge surge como uma celebracão à tradição familiar e herança culinária de Dona Celeste, mãe do Sr. Helder.
Os icônicos pratos com bacalhau, polvo, sobremesas, etC, são receitas de familia que atravessaram gerações, chegando até nós pelas mãos de Dona Maria Celeste – Matriarca da Família Silva.
Foi na cidade de Guimarães, na cozinha de um antigo convento que, ainda muito moça, Dona Celeste adquiriu seus dotes culinários e aprimorou-se na cozinha tradicional portuguesa.
Suas receitas marinavam em temperos que só ela sabia fazer, trazendo à mesa a essência da cozinha nortenha lusitana.
Uma sugestão, o autêntico Bacalhau a Zé. do Pipo – o mais pedido da casa. Vai um bom lombo de bacalhau Gadus Morhua envolvido numa riquíssima cebolada que dá o sabor ibérico ao prato, recoberto por maionese e guarnecido com purê de batata. Fica ainda melhor se acompanhado de um bom vinho verde.
O restaurante O Porto Lounge está localizado em frente ao Parnaíba Shopping, na Avenida São Sebastião. As reservas podem ser feitas pelo telefone 86 99452 2882.
