Villa do Vinho aposta em menu executivo com harmonização assinada para democratizar boa mesa no almoço

SÃO LUÍS – Seguindo uma tendência já consolidada em grandes centros gastronômicos como São Paulo, a Villa do Vinho Bistrô passa a oferecer um novo menu executivo que aposta na combinação entre boa técnica, experiência sensorial e preço competitivo.

Disponível diariamente no almoço, o menu reúne entrada, prato principal e sobremesa pelo valor fixo de R$ 79,90 — uma proposta pensada tanto para encontros profissionais quanto para quem deseja almoçar com calma e qualidade em meio à rotina do trabalho.

Entre as opções estão novidades no cardápio, com pratos como porco empanado com salada de maionese e mix de folhas; espaguete com ragu de linguiça além de deliciosas sobremesas como mini churros, panna cotta com geleia de morango e mousse de chocolate, só para citar algumas opções.

O diferencial está na possibilidade de o cliente transformar o almoço em uma experiência ainda mais completa. Por R$ 49,90 adicionais, é possível incluir uma harmonização especial com vinhos cuidadosamente selecionados para acompanhar cada etapa do menu: rótulos tintos, brancos, rosés e espumantes, escolhidos de acordo com as características dos pratos servidos no novo menu executivo em três etapas da casa.

A curadoria da harmonização leva assinatura de um novo nome que passa a integrar o time da casa. William Vinícius, recém-contratado sommelier da Villa do Vinho Bistrô, é formado e certificado internacionalmente pela WSET 2 (Wine & Spirit Education Trust), instituição de referência global com chancela em mais de 70 países da Europa. Com passagem pelo exigente mercado de São Paulo, o profissional agora coloca sua expertise à disposição dos clientes da Villa do Vinho.

Além de estruturar a harmonização do menu executivo, Vinícius também atua na recomendação de novos rótulos e na orientação personalizada aos clientes, ampliando o papel do vinho como elemento central da experiência gastronômica — não como acessório, mas como parte integrante da refeição.

A proposta dialoga com um movimento cada vez mais comum na gastronomia contemporânea: oferecer almoços executivos que vão além da praticidade, sem perder de vista a economia.

“É uma alternativa interessante para quem precisa fechar negócios fora do escritório ou simplesmente manter as amizades em dia, com boa comida e bom vinho, a um custo mais acessível”, destaca o proprietário da Villa do Vinho Werter Bandêira.

Ao apostar em um menu executivo bem estruturado e em uma harmonização pensada com rigor técnico, a Villa do Vinho Bistrô reforça seu posicionamento como um espaço que traduz, no almoço, a sofisticação sem excessos — uma equação rara, e cada vez mais valorizada pelo público.

Empório Fribal promoverá noite dedicada a vinhos portugueses

SÃO LUÍS – O Empório Fribal realiza no próximo dia 4 de fevereiro, às 19h30, uma experiência enogastronômica que promete conduzir o público por algumas das mais emblemáticas regiões vinícolas de Portugal.

Batizado de “Portugal em Taças – Sabores & História”, o evento será uma degustação guiada de vinhos portugueses, no Atelier Gourmet da Ponta d’Areia, reunindo rótulos selecionados, conhecimento técnico e boas histórias à mesa.

A noite será conduzida pelo sommelier Ângelo Bruno Miranda de Oliveira, do grupo Wine Concept Brasil, parceiro do evento.

Formado pela Associação Brasileira de Sommeliers – São Paulo (ABSSP), Ângelo Bruno é reconhecido nacionalmente e já foi eleito Melhor Sommelier Pernambucano pela revista Prazeres da Mesa. Com didática envolvente, ele irá guiar os participantes por aromas, estilos e particularidades dos vinhos portugueses, contextualizando cada taça com informações históricas, culturais e sensoriais.

A experiência contará ainda com a participação especial do sommelier da Fribal, Afrânio Freitas, que reforça o compromisso da marca com a curadoria de produtos de excelência e com a disseminação da cultura do vinho entre seus clientes.

Do Douro ao Alentejo, passando por regiões menos óbvias, o público será convidado a explorar nuances, estilos e narrativas que fazem de Portugal um dos países mais fascinantes do mundo do vinho.

As vagas são limitadas, e as inscrições podem ser feitas por meio do QR Code divulgado no perfil do instagram (@emporiofribal) ou pelo telefone (98) 99192-4658.

BRK firma parceria para transformar lodo em fonte de energia sustentável

SÃO LUÍS – No dia 30 de janeiro de 2026, a BRK, concessionária de saneamento dos municípios de Paço do Lumiar e São José de Ribamar e a Universidade Federal do Maranhão, assinaram o Acordo de Parceria para Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação – PD&I para um projeto que visa o reaproveitamento do lodo produzido nas Estações de Tratamento de Esgoto.

A partir dessa parceria, serão realizados estudos de avaliação e viabilidade técnica, ambiental e econômica sobre uso do lodo de ETE como fonte energética alternativa, possibilitando sua aplicação como biocombustível sólido em caldeiras industriais.

O projeto será desenvolvido ao longo de 12 meses, em regime de cooperação técnica e científica, e contará com a parceria da empresa Lavare Gestão de Têxteis S.A. para a realização dos testes-piloto.

“Este projeto tem como essência a pesquisa aplicada, onde será estudado o uso do lodo como potencial fonte de energia, diminuindo custos de operação e destinando os resíduos para uso sustentável, proporcionando uma economia operacional e de mitigação de efeito de gases estufa, com a substituição de combustíveis e prospecção de novos produtos”, afirma o Prof. Harvey Velez, Coordenador do Curso de Engenharia Química da UFMA.

Política Nacional de Resíduos Sólidos

A proposta está alinhada às diretrizes da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e reforça o compromisso da BRK com a inovação, a sustentabilidade e o fortalecimento de parcerias com instituições de pesquisa. Além de benefícios ambientais, o projeto também poderá gerar ganhos econômicos relevantes e servir como modelo replicável para outras unidades da companhia.

Para o reitor Fernando Carvalho, parcerias como essa contribuem para o desenvolvimento do estado. “A Universidade está sempre disposta a caminhar junto com as empresas, com o objetivo de promover a inovação e desenvolver a ciência e a tecnologia no Maranhão”, completa o reitor.

Esta iniciativa representa um avanço estratégico na busca por soluções que integrem eficiência operacional, responsabilidade ambiental e desenvolvimento tecnológico, consolidando o papel da empresa como agente de transformação no setor de saneamento.

“É motivo de muita alegria para a BRK firmar parceria com a UFMA, instituição responsável pelo desenvolvimento de projetos e pesquisas que estão alinhados com nossos propósitos e valores.

Juntos, vamos avançar significativamente na busca por soluções ambientalmente adequadas e eficientes do ponto de vista operacional e econômico”, encerra Sandra Leal, Diretora de Concessão da BRK no Maranhão.

Camarote Beira Dumar recebe Bloquinho da Advocacia neste domingo

SÃO LUÍS – O Camarote Beira Dumar está bombando no Circuito Vem Pro Mar. O espaço foi o escolhido pela OAB/MA para sediar o Bloquinho da Advocacia, dia 8 de fevereiro. Com vista privilegiada, atmosfera animada e o pôr do sol mais bonito de São Luís como cenário, o camarote entregará uma experiência inesquecível. A programação terá início às 14h, marcando o último dia de prévia carnavalesca, ao som de Rafa e Pipo, Natanzinho Lima e Henry Freitas.

Segundo a produção, advogados adimplentes poderão garantir ingressos gratuitos para curtir a festa em um dos espaços mais disputados da Avenida Litorânea. “Para nós, será um grande prazer receber os advogados em nosso espaço, que proporciona horas de diversão com segurança e vista privilegiada para o Corredor da Folia”, diz Ricardo Pororoca, da produção do Camarote Beira Dumar.

]Para o presidente da OAB/MA, Kaio Saraiva, a iniciativa vai além da folia. “É um momento de integração, lazer e valorização da advocacia maranhense, fortalecendo os laços entre os colegas em um clima de celebração e confraternização”, destacou.

Já o presidente da CAAMA, Gustavo Mamede, reforça que a parceria proporciona muito mais que diversão. “Esse encontro também lembra a importância de cuidar da nossa classe por meio do lazer, da convivência e da celebração coletiva, promovendo bem-estar e alegria”, pontuou.

Os ingressos poderão ser retirados na Loja do Advogado, na sede da OAB/MA, no Calhau.

Cristiano Sardinha: Direitos Humanos nas escolas

Quando era apenas um garoto, tive a alegria de assistir o jogador Romário emplacar gols incríveis e consagrar o Brasil campeão da Copa do Mundo de 1994. O “Baixinho” aposentou-se dos gramados, mas fez outro belíssimo gol como parlamentar. Ele é autor de projetos de lei que incluem o estudo da Constituição Federal e instituem a “Semana dos Direitos Humanos” no currículo escolar.

Alimento a esperança de que os citados projetos, além de aprovados, sejam efetivamente aplicados. A educação é o meio mais eficiente para transformar a realidade de um povo. No caso do Brasil, a falta de acesso à educação foi utilizada como estratégia de dominação durante o processo colonizador. Esse fenômeno ainda ocorre nos dias de hoje, contribuindo para as desigualdades gritantes da nossa sociedade.

Especificamente em relação aos direitos humanos e fundamentais, a maioria dos cidadãos brasileiros vive em situação de profunda ignorância jurídica, desconhecendo não apenas os próprios direitos, mas também os seus deveres.

Por outro lado, não é incomum que os meios de comunicação alimentem a desinformação sobre a real importância do assunto, ao associá-lo a casos emblemáticos de impunidade. Provavelmente, o leitor já deve ter ouvido a expressão “direitos dos manos”, levianamente utilizada para afirmar que direitos humanos servem apenas para proteger criminosos.

Por serem universais, os direitos humanos são garantidos a todas as pessoas, independente de suas diferenças sociais, étnicas, políticas, ideológicas, religiosas ou de gênero. É preciso recordar que somente após o transcorrer de milhares de anos, sucessivas lutas sociais, guerras, rios de lágrimas e muito derramamento de sangue houve o gradual reconhecimento de tais direitos.

As tradições religiosas, a filosofia grega e a teologia medieval formaram os alicerces dos direitos humanos. Posteriormente, a Revolução Francesa, a Revolução Norte-Americana, a Revolução Industrial e as duas grandes guerras mundiais, também foram importantes marcos históricos para que vários países positivassem direitos fundamentais em suas constituições.

Para que os direitos humanos sejam ensinados em sala de aula e efetivamente alcancem os nossos jovens, serão necessárias políticas públicas sérias que valorizem os professores e lhes ofereçam adequadas condições de trabalho.

Como o currículo escolar já é bastante extenso, o assunto também pode ser abordado de forma transversal em diálogo com outras disciplinas. De toda maneira, penso que as noções de liberdade, igualdade e fraternidade são mais relevantes para a plena cidadania e o desenvolvimento social, do que a decoreba de fórmulas mirabolantes que quase nunca são utilizadas no cotidiano.

Ao final, permanece a pergunta: a ignorância jurídica no Brasil ocorre por acaso ou constitui, ainda hoje, uma estratégia de dominação?

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Cristiano Sardinha é escritor, professor e tabelião, graduado em Direito, Filosofia e História, Mestre em Cultura e Sociedade pela UFMA, Doutor em Ciências Jurídicas e Sociais pela UMSA e Doutor em Direito Constitucional pela UNIFOR.