Afinal, sushi é um alimento saudável?

A comida japonesa está entre as mais consumidas no Brasil

Feito com peixe fresco, arroz e folhas de alga marinha, o sushi já conquistou muitos paladares e vem se tornando um dos pratos preferidos entre os brasileiros. Mas como todo alimento, existem diversos mitos e verdades em torno do sushi. 

Uma das dúvidas mais frequentes é sobre o consumo livre. “O sushi não deve ser consumido à vontade. Assim como todo alimento consumido em excesso, ele pode gerar ganho de peso. Isso acontece porque, além de peixes naturais, o alimento conta com doses de arroz que é um carboidrato, molhos ricos em sódio e existem ainda as versões fritas ou defumadas de sushi”, esclarece a nutricionista do Grupo Mateus, Kátia Souza.

Mas para quem quer manter a forma e ama a comida japonesa, não precisa cortá-la do cardápio de vez. “O que vale é ficar de olho, então, na quantidade que será ingerida e evitar molhos à base de maionese ou legumes fritos como acompanhamento. O mesmo pensamento se aplica no uso dos molhos”, ensina a nutricionista.

Outra dúvida frequente dos apreciadores dessa culinária oriental é se o sushi ajuda a combater o envelhecimento. A resposta para essa pergunta é sim, como explica Kátia. “Consumir adequadamente, os níveis de ômega 3 aumentam no organismo e estão presentes na carne dos peixes do cardápio japonês. Essa substância auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL, enquanto aumentam os níveis do colesterol positivo o HDL, além de atuar no combate a alergias e processos inflamatórios”.

Se engana também quem pensa que sushi é só peixe cru. Sabe o “banho de algas” que vem em volta de alguns tipos dessa comida? Ele se chama nori e é rico em iodo, que pode garantir que nossos hormônios estejam devidamente equilibrados no nosso corpo. Consequentemente, nossas atividades metabólicas funcionam melhor.

A segurança alimentar do alimento também divide opiniões, mas segundo a especialista, realizando o manuseio e refrigeração corretos, o alimento garante mais ganhos que perdas. “O manuseio dos ingredientes, por exemplo, deve ser feito seguindo as regras de higiene dos manipuladores, instalações e instrumentos, tudo de acordo com as determinações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)”, alerta.

Onde encontrar?

Que o consumo de sushi caiu nas graças dos brasileiros, já não é mais segredo. Rico em diversos nutrientes, o consumo do alimento movimenta uma quantia significativa de dinheiro no Brasil. A nível nacional, só os restaurantes e fast foods voltados à culinária oriental faturam, em média, R$ 19 bilhões por ano no País, segundo levantamento realizado pela Francal Feiras junto a entidades do setor.

Para atender tanta demanda, vem se tornando muito comum encontrarmos além das típicas comidas orientais, os molhos, temperos orientais nas prateleiras dos supermercados. Nas lojas Spazio do Grupo Mateus, no Cohama, Calhau e Renascença, a culinária conta com um setor exclusivo com diversos produtos do outro lado do mundo.
Além de produtos e utensílios para o preparo da comida japonesa em casa, as lojas contam com um self service com inúmeras opções de sushi, Sashimi, Tofu, Sunomono e Hot Roll. “O espaço foi criado para atender a procura, cada vez mais crescente, por esses alimentos. Aqui, os clientes encontram desde  pratos prontos a ingredientes como arroz para o preparo de sushi, macarrão para o yakisoba”, explica a gerente do Empório Cohama, Saara Cardoso.

SÉRIE DE VÍDEOS DA BRK AMBIENTAL DEBATE OS IMPACTOS DA AGENDA ESG

Investir em saneamento é criar impactos na saúde, na educação, no meio ambiente e na economia. Com o objetivo de reforçar a importância dessa questão e destacar que o tema tem conexão com a agenda ESG (sigla para Meio Ambiente, Social e Governança), responsável por avaliar as práticas ambientais, sociais e corporativas das companhias, a BRK Ambiental, uma das maiores empresas privadas do setor no Brasil, apresenta a série de vídeos Ciclo ESG.

Conduzida pela CEO da empresa, Teresa Vernaglia, que também é porta-voz da Rede Brasil do Pacto Global da ONU para o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 6, que fala sobre água potável e saneamento para todos; a série aborda diferentes temas relacionados a meio ambiente, diversidade, economia, negócios e os impactos do saneamento no desenvolvimento do país.

Neste mês, o convidado é o CEO do Santander Brasil, Sergio Rial, que aborda a atuação do mercado financeiro no setor de saneamento e a importância dos investimentos direcionados ao desenvolvimento sustentável do país. Para ver, basta acessar  o Youtube da BRK Ambiental e também no Spotify.

GRUPO MATEUS INICIA OPERAÇÃO NO CEARÁ E DIVULGA RESULTADOS DO PRIMEIRO TRIMESTRE DO ANO

Na manhã desta quinta-feira, 13, o Grupo Mateus abriu sua primeira loja no estado do Ceará. A empresa escolheu a cidade de Tianguá, no noroeste cearense para inaugurar um Mix Atacarejo. O início da operação do Grupo em mais um estado do Nordeste coincide com a divulgação dos resultados do 1T 21, que comprovam a solidez de um plano de expansão robusto anunciado aos acionistas ainda no ano passado. Os números de crescimento impressionam. Só no primeiro trimestre deste ano o Grupo Mateus inaugurou 11 lojas, totalizando 43 novas lojas nos últimos 12 meses, um ganho de mercado de 10% de receita bruta em relação ao 1T20. O aumento de market share está atrelado ao potencial de adensamento de novas rotas e cidades, alinhado à proposta de valor diferenciada de serviços (peixaria, açougue e padaria) e de mix de produtos em todos os canais de vendas do Grupo.

Os resultados positivos ganham mais relevância se considerarmos o ambiente economicamente adverso. Ainda assim, a companhia registrou um aumento de 57% no número de aberturas, se comparado ao mesmo período do ano passado. E as novas lojas tiveram uma performance acima das lojas maduras e representaram 20% da receita bruta, reflexo do potencial existente em mercados ainda não explorados.

Figurando como a quarta maior empresa do varejo alimentar do país, o Grupo Mateus atingiu a receita bruta de R$ 3,8 bilhões no 1T 21, o que representa um crescimento de 36,1%. O EBITDA ajustado totalizou R$ 220 milhões, um aumento de 41,6%.

No release em que apresenta os resultados do período para o mercado, a companhia elencou a receita que seguiu para atingir tantos feitos em plena pandemia. “Oferecemos uma experiência de compra diferenciada, com serviços e um mix de itens estendido, que inclui produtos regionais e nacionais. Essa estratégia gerou uma rápida integração com o mercado, bem como a fidelização de clientes”, comentou Ilson Mateus, presidente do Grupo Mateus. Estratégia que resultou em um crescimento significativo da empresa, mesmo em um cenário de forte concorrência, com players nacionais e regionais. Com um lucro líquido de R$ 157 milhões, o Grupo Mateus obteve um crescimento de 53,9%. Já o lucro bruto foi de R$ 802 milhões, com um expressivo aumento de 32% em comparação ao primeiro trimestre de 2020.

Atuando nos estados do Maranhão, Pará, Piauí e agora, também no Ceará, a companhia soma resultados positivos em todos os seus canais. Na venda externa, o crescimento foi de 8%; no varejo, este número salta para 38,2%; no atacarejo, 46,1%; já o Eletro chegou ao impressionante percentual de 63,3%. Os números especificamente do atacarejo chamam a atenção se for observado o percentual de crescimento do setor no Nordeste e no Brasil, cerca de 16,5% e 18,7%, respectivamente, segundo a Nielsen, empresa global de dados e medição. “Nos diferenciamos ao apresentar um crescimento de 46% para o segmento, mesmo em um cenário com ausência do auxílio emergencial, do carnaval, das vendas de material escolar – em função da suspensão do retorno das aulas físicas – e um dia adicional em fevereiro de 2020”, comentou José Morgado, CFO do Grupo Mateus.

A estratégia da empresa é se consolidar em estados onde já atua. “Também estamos em constante estudo de oportunidades para entrar em novos mercados no Norte/Nordeste, sem perder o foco nos nossos pilares: logística, serviços, tecnologia e pessoas”, reforçou o empresário, Ilson Mateus.

Othelino e Márcio Jerry discutem execução de obras viabilizadas por emendas parlamentares

O presidente da Assembleia Legislativa do Maranhão, deputado Othelino Neto (PCdoB), reuniu-se, nesta sexta-feira (14), com o secretário de Estado das Cidades e Desenvolvimento Urbano (Secid), Márcio Jerry, para tratar sobre a execução de emendas parlamentares, além de ações estratégicas do Governo do Estado em benefício dos municípios maranhenses.

O parlamentar disse que, como boa parte das emendas são destinadas à Secid, é importante manter o diálogo para que elas sejam executadas da melhor forma possível.

“Tratamos, ainda, sobre ações estratégicas do Governo do Estado em diversos municípios, em especial, o programa Mais Asfalto, que já tem quase sete anos de duração, contribuindo significativamente com a melhoria da mobilidade urbana de muitas cidades”, afirmou Othelino Neto.

O secretário Márcio Jerry agradeceu a visita do chefe do Legislativo Estadual e reforçou a relação harmoniosa com o Parlamento maranhense, colocando-se à disposição da Casa do Povo e dos deputados.

“Reafirmo nosso compromisso de estar sempre ao lado da Assembleia Legislativa do Maranhão, muito bem conduzida pelo deputado Othelino. Vamos seguir juntos e dialogando com o Parlamento, trabalhando na execução das emendas parlamentares e de muitas outras ações de interesse dos municípios maranhenses”, disse o titular da Secid.

Equatorial Maranhão adotou um Casarão para instalar Laboratório e Hub de Inovação

O prédio onde funcionou a Aliança Francesa, no Rua do Giz, Centro Histórico de São Luís, será o Laboratório e Hub de Inovação (Equatorial LAB), da empresa Equatorial Energia Maranhão. O projeto está sendo montado em um casarão pertencente ao Governo do Estado, que estava fechado e sem uso e foi adquirido pela Equatorial Energia por meio de edital, lançado pelo Programa Adote um Casarão, e será todo revitalizado este ano.  A previsão é que os serviços sejam iniciados em maio e concluídos no segundo semestre deste ano, com investimentos totais no valor de R$ 2 milhões, incluindo obras e equipamentos de laboratório.

O engenheiro eletricista Lucas Pinheiro, que está coordenando o projeto, explica que serão dois espaços: o térreo, com atividades voltadas para o público externo; e o 1º piso (segundo andar) onde ficarão os laboratórios de produção de tecnologia e inovação da Equatorial, além da parte administrativa. No térreo será montado um espaço de exposição aberto ao público. Serão disponibilizados painéis de led, óculos de realidade aumentada, banners, entre outros equipamentos que projetarão conteúdos nas áreas de ciência e tecnologia, atualizados e renovados regularmente. Outras tecnologias poderão ser inseridas, como impressoras 3D.

“O Grupo Equatorial Energia possui negócios e empresas em todo o território nacional com projetos de pesquisa e desenvolvimento em parceria com diversas universidades e empresas. Assim, o Equatorial LAB poderá ser um ponto de transferência tecnológica e de know-how dessas instituições e dos maiores centros de inovação do país para o Maranhão”, anuncia o engenheiro.

Coronavírus X Salão de beleza: cuidados obrigatórios

Salões reforçam os protocolos sanitários para receber clientes com mais segurança

 Com as novas medidas para conter o avanço da pandemia causada pelo coronavírus, os salões de beleza no Maranhão podem funcionar com 50% da sua capacidade. Mas mesmo assim, os empresários e profissionais da beleza, se preocupam com o bem-estar e segurança dos clientes.

Os salões, L`Unique WDW e Beauty Lounge WDW, ambos localizados na Av. dos Holandeses, não poupam esforços com sua equipe e atual com responsabilidade. “É necessário o público buscar espaços que oferecem serviços de forma profissional e cobrar o cumprimento dos protocolos sanitários, saber como os profissionais estão atuando para evitarem qualquer tipo de contaminação. Em nossos salões, temos esse cuidado e estamos sempre à disposição dos clientes para explicar todas as medidas que adotamos não apenas na área externa ou na cadeira do profissional, como também na área interna, nos bastidores, na cozinha, no administrativo”, conta a empresária Rosane Maciel.

Segurança é prioridade

A empresária pede também uma conscientização dos clientes. “Todos precisam ser exigentes e conscientes neste momento desafiador. Nós atuamos com responsabilidades, mas peço que o público também atue, é importante”, explica.

responsáveis com foco em treinamentos e que cumpriram o isolamento no período de quarentena, normalmente investiram seu tempo ocioso em treinamentos para equipe, como fizemos, deixando os profissionais aptos para atendimentos respeitando todos os protocolos exigidos”, diz Rosângela, que disponibilizou para seus salões um curso em uma plataforma de ensino a distância com aprovação obrigatória e fundamental para retorno às atividades. Além disso, os sindicatos e a Associação dos salões de beleza do Brasil (ABSB) também disponibilizaram cursos em uma plataforma digital.

PROMOÇÕES

No último fim de semana, o L`Unique WDW e o Beauty Lounge WDW, atuaram em conjunto e celebraram o Dia das Mães com promoções especiais. “Foram brindes, mimos e descontos para elas, de início, estávamos preocupadas em não conseguir atender por uma alta demanda e por funcionar com agendamento, mas conseguimos encaixar todas as clientes, respeitando os protocolos e distanciamento. O resultado foi esse sucesso nas redes sociais com várias mães lindas publicando a sua transformação”, disse Rosane Maciel.

Quem não aproveitou, ainda é possível agendar um procedimento e serviço. De quinta a sábado, o L`Unique WDW, oferece hidratação SP com escova e mais pé e mão, por R$ 124 e a nutrição Truss com escova e mão, custa R$ 109, de terça a sábado. Já o serviço de manicure e pedicure, custa R$ 40, toda terça e quarta.

Já no Beauty Lounge WDW, de terça a quinta, é possível marcar um realinhamento dos fios com nutrição e escova, por R$ 179,90. Ou então fazer no sábado, uma lavagem especial lanza com tratamento ultimate, escova e aquatto mist, por R$ 139,90, ou a lavagem especial lanza com escova e mão, por R$ 99,90.

IMPORTANTE

A cada atendimento, os assentos são higienizados, as luvas trocadas e roupões também. Eles são fornecidos para os profissionais e para os clientes. O fluxo de clientes está sendo menor em decorrência das medidas de segurança e o horário deve ser marcado e seguido à risca, para evitar aglomerações na espera.

SERVIÇOS

Beauty Lounge WDW

Local: Av. dos Holandeses – Galeria Mall

Agendamento: (98) 3181-4682 / (98) 98411-1007

Instagram: @BeautyLoungeWDW

L`Unique WDW

Local: Av. dos Holandeses – Centro Comercial José Silva.

Agendamento: (98) 8334-3140 (WhatsApp)

Instagram: @LuniqueWDW

MAIS TECNOLOGIA E AGILIDADE PARA CLIENTES DO LABORATÓRIO LACMAR

De parabéns o Laboratório Lacmar, que pertence ao Grupo Mercúrio, e acaba de implantar seu novo sistema de Tecnologia da Informação, utilizando o sistema Shift, que é o que há de mais moderno na América Latina em tecnologia; para seguir atendendo cada vez melhor e com muita excelência.

E quem mais ganha com esse investimento é o cliente; já que, entre as vantagens do novo sistema estão a maior segurança e proteção dos dados dos clientes; além de maior agilidade e acessibilidade na liberação dos exames dos pacientes, com maior rastreabilidade de todos os processos desde a coleta, análise clínica e até a entrega dos exames; o que aumenta a qualidade em todas essas etapas e fluxos de atendimento.   

Essa é mais uma ação do amplo processo de modernização e automação do Lacmar; que não por acaso, já é um dos maiores laboratórios em número de atendimentos realizados no Maranhão.

FESTIVAL DO PORCELANTO POTIGUAR

Já começou em todas as lojas do Grupo Potiguar de São Luís e Imperatriz o Festival de Porcelanato Potiguar; com diversas promoções  para quem quiser aproveitar para construir ou reformar com economia.

Vale lembrar que o porcelanato é o revestimento mais desejado por todos, e também o preferido de arquitetos. Ele oferece funcionalidade, beleza, resistência e economia. E uma grande variedade de cores, texturas e acabamentos. Há diversos modelos no mercado, que vão desde os tipos lisos aos marmorizados e amadeirados. Outra vantagem é que ele reproduz materiais nobres como o mármore a preços mais acessíveis. E é de fácil instalação.

E com bom gosto e criatividade, esse revestimento elegante também tem sido usado como painel de paredes, ou como opção de material para mesas e bancadas; fachadas e onde mais a imaginação mandar. E pela sua praticidade, em tempos de pandemia destaca-se também a sua maior eficiência na higienização e manutenção; pois permite a aplicação de produtos desinfetantes e bactericidas líquidos.

5 razões para comer amêndoas no dia a dia

Conheça os benefícios que esta oleaginosa pode trazer para sua saúde

As amêndoas são deliciosas e podem ser consumidas de diversas formas – seja como lanche ou acompanhamento em pratos como peixes, saladas, etc. Mas suas vantagens não se resumem apenas no sabor, elas são uma ótima fonte de energia e trazem diversos benefícios para a saúde humana.

A nutricionista do Grupo Mateus, Kátia Souza, explica que a amêndoa é um superalimento, ideal para crianças e nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. “Elas contêm as chamadas ‘gorduras do bem’, que contribuem para a perda de gordura abdominal, redução dos níveis de colesterol ‘ruim’ e controle da pressão arterial”, revela.

Foi com a ajuda da especialista que separamos cinco fatores importantes que o consumo regular dessa oleaginosa gera a nossa vida, principalmente em relação ao combate e prevenção de doenças. Confira:

• Boa quantidade de fibras

As amêndoas possuem uma boa quantidade de fibras, que conferem bastante saciedade. 

• Fortalecimento ósseo

Outro grande benefício das amêndoas é que elas possuem uma quantidade substancial de cálcio e, com isso, auxiliam no fortalecimento ósseo, prevenindo a osteoporose.

• Antioxidante

Riquíssimas em vitamina E (antioxidantes) as amêndoas podem evitar o desenvolvimento de doenças crônicas, além de serem super benéficas para a pele, promovendo seu rejuvenescimento e capacidade de cicatrização, e reduzindo inflamações.

• Ajuda na digestão

Elas são benéficas para o intestino que, além das fibras, possuem efeito probiótico – ou seja, servem de alimento para as bactérias boas que residem em nosso sistema digestivo. A saúde dessas bactérias ajuda na imunidade, reduzem inflamações e contribuem até mesmo com a nossa saúde mental.

• Controla níveis de açúcar no sangue

Estudos já comprovam a eficácia do consumo de amêndoas no controle dos níveis de açúcar no sangue, principalmente quando substituem carboidratos. Além disso, elas têm magnésio para dar e vender – o mineral é muito conhecido por regular níveis de açúcar e pressão sanguínea, e por contribuir com muitos outros sistemas vitais.

Onde encontrar?

Atualmente a venda de produtos a granel não é mais exclusividade de feiras, empórios e lojas especializadas. Os Supermercados do Grupo Mateus têm opções de itens desse tipo dentro de suas lojas, no espaço gourmet: Spazio. Oferecendo aos clientes vantagens como: preço mais acessíveis; a redução do desperdício; menos lixo de embalagens; e mais de 50 variedades de produtos.

Os Spazio do Calhau, Cohama e Renascença, contam desde Amendoim Torrado com sal, até Maçã Desidratada. Castanha de Caju e do Pará, Ameixa, Uvas Passas, Leite de Coco em pó, Sal Rosa, Guaraná em pó, Farinha de coco, Amêndoas,  Xilitol refinado, Açúcar de Coco e Amêndoas coloridas, estão entre os itens mais procurados.

O espaço conta também com uma diversidade de mais de 20 temperos diferenciados. Tempero seco, corante, páprica doce, páprica picante e defumada, pimentas em grão e em pó, Sálvia, orégano, são alguns deles.

Motoristas de aplicativo e taxistas devem declarar imposto de renda

Há algumas especificidades para esta categoria acertar as contas com o Leão. Estácio São Luís oferece orientação gratuita para esclarecer os contribuintes

Os motoristas que fazem o transporte de passageiros, seja por intermédio de aplicativos ou taxistas, precisam declarar o Imposto de Renda. E o prazo para acertar as contas com a Receita Federal encerrará no próximo dia 31 de maio. No caso destes trabalhadores, devem prestar contas com o Leão aqueles que obtiveram um rendimento mensal acima de R$ 1.903,98 em 2020 – abaixo deste valor, o contribuinte fica isento de fazer a declaração. Outra particularidade para estes trabalhadores autônomos é que são tributáveis apenas 60% do valor obtido em corridas, ou seja, se o motorista fizer uma viagem no valor de R$ 100, por exemplo, ele irá declarar somente R$ 60.

Os 40% restantes, explica o professor Reis Rocha, do curso de Ciência Contábeis da Estácio São Luís, é uma isenção concedida pelo governo que leva em consideração os custos da manutenção dos veículos e os gastos que os motoristas autônomos têm com combustíveis.

Na prática todos os trabalhadores, inclusive os autônomos, precisam declarar o Imposto de Renda. Para fazer isso eles precisam comprovar o rendimento que alcançaram em 2020. No caso dos motoristas de aplicativos, eles podem procurar pelas empresas das plataformas e solicitar a declaração de rendimentos (uma espécie de Cédula C). No geral, estas empresas fornecem o documento de forma espontânea. É importante lembrar que os motoristas de aplicativos que exercem a função como uma forma de complemento de renda precisam obrigatoriamente somar os rendimentos obtidos nas corridas com os que recebem com o outro trabalho.

Já no caso dos taxistas, Rocha explica que eles podem procurar a entidade que representa a categoria para conseguir o comprovante. “Eles podem comprovar o rendimento através do cartão de autonomia e declaração de renda do sindicato dos taxistas (uma espécie de decore)”, esclareceu o professor.

Reis esclarece ainda que motoristas de aplicativo e taxistas são profissionais autônomos que recebem seus proventos diretamente dos passageiros, ou seja, de pessoas físicas. O que diferencia é que no caso dos taxistas não há intermediação de operadoras (as plataformas e aplicativos). “As operadoras informam a totalidade de rendimentos”, enfatizou.

Uma forma dos trabalhadores declararem o IR é através do carnê-leão, disponível no site da Receita Federal (www.receita.economia.org.br). “O carnê-leão nada mais é que uma simples forma de recolhimento mensal para todos os contribuintes que recebem seus rendimentos de pessoas físicas. O próprio programa faz o cálculo para apontar se precisa ou não declarar”, acrescentou.

Reis Rocha destaca que o Centro Universitário Estácio São Luís presta consultoria gratuita para ajudar os contribuintes com a prestação de contas com o Leão. O serviço é oferecido três vezes por semana (às segundas, quartas e sextas-feiras), no período da tarde, a partir das 14h. O Núcleo de Apoio Fiscal é realizado em parceria com a Receita Federal e envolve professores e alunos do curso de Ciências Contábeis. O atendimento também pode ser agendado através do e-mail [email protected]SERVIÇO: O Núcleo de Apoio Fiscal (NAF) funciona no Laboratório de Informática da Estácio São Luís, no Centro. O serviço é oferecido todas as segundas-feiras, das 14 às 16h; e às quartas e sextas-feiras, das 14h às 17h. Contatos através do e-mail [email protected].